昭通蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

秦 夢(mèng)

摘要：昭通的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)歷七十多年的發(fā)展，近年來(lái)，在發(fā)展方向上出現(xiàn)了一些新問(wèn)題，嚴(yán)重制約著昭通蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為了昭通蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展，特對(duì)昭通蘋(píng)果發(fā)展方向提出自己的看法，希望有助于昭通蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)走出發(fā)展的困境。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果  產(chǎn)業(yè)  發(fā)展  方向

昭通從1940年開(kāi)始種植蘋(píng)果，經(jīng)歷七十多年的發(fā)展，現(xiàn)已發(fā)展成為在全國(guó)具有一定知名度，在西南蘋(píng)果生產(chǎn)片區(qū)一枝獨(dú)秀的產(chǎn)業(yè)，至2014年，昭通蘋(píng)果種植面積達(dá)206.7㎞2，產(chǎn)值達(dá)21億元，其中昭陽(yáng)區(qū)蘋(píng)果種植面積已達(dá)182㎞2，產(chǎn)量達(dá)36.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)19.1億元，約占昭通蘋(píng)果種植面積的90％，因此，昭通蘋(píng)果在昭陽(yáng)。在昭陽(yáng)區(qū)蘋(píng)果主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為支柱產(chǎn)業(yè)，許多果農(nóng)依靠種植蘋(píng)果增收致富奔小康，蘋(píng)果樹(shù)成為了搖錢(qián)樹(shù)。但由于果農(nóng)的科技意識(shí)較低，在生產(chǎn)上又涉及千家萬(wàn)戶(hù)，果農(nóng)管理水平高低不一，技術(shù)難以統(tǒng)一，許多果農(nóng)在生產(chǎn)上走入了盲區(qū)，不但未達(dá)到增收致富的目的，而且有少部分果農(nóng)認(rèn)為種蘋(píng)果樹(shù)不如種糧食，甚至毀樹(shù)種糧。為了昭通蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展，現(xiàn)結(jié)合國(guó)內(nèi)外先進(jìn)產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)昭通蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向提出自己的看法，希望能對(duì)昭通蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有所幫助。

1. 昭通蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向  

 昭通蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)應(yīng)走具有高原特色的“規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、脫毒喬矮并行、生態(tài)化栽培、省力化修剪、無(wú)袋化生產(chǎn)、節(jié)本增收，提質(zhì)增效”的發(fā)展路子。

1.1  規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展  

由于昭通特殊的低緯度，高海拔的地理位置，這里是國(guó)內(nèi)種植蘋(píng)果海拔最高的地方，蘋(píng)果種植最低海拔1800多米，最高達(dá)2300米，因此，昭通蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)是云南典型的高原特色產(chǎn)業(yè)。蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，首先要有規(guī)模，只有規(guī)模擴(kuò)張到一定的面積，才能步入產(chǎn)業(yè)化。如昭陽(yáng)區(qū)著名的蘋(píng)果之鎮(zhèn)灑漁，種植面積達(dá)到10.3萬(wàn)畝，果農(nóng)種植管理的積極性很高，專(zhuān)業(yè)化、組織化程度顯著提高，蘋(píng)果生產(chǎn)也就步入產(chǎn)業(yè)化，同時(shí)帶動(dòng)了二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如：紙箱廠(chǎng)、果袋廠(chǎng)、網(wǎng)套廠(chǎng)等。其他蘋(píng)果主產(chǎn)鄉(xiāng)，因蘋(píng)果種植面積比較零散，規(guī)模始終無(wú)法突破3萬(wàn)畝，沒(méi)有規(guī)?；⒑握劗a(chǎn)業(yè)化。昭通蘋(píng)果只有有了規(guī)模化、才能逐步產(chǎn)業(yè)化，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)效益才能顯現(xiàn)出來(lái)。

1.2  脫毒喬、矮并行   

近年來(lái)，在昭通新植果園的發(fā)展上，很多人盲目追求以矮化苗栽培為主，不結(jié)合實(shí)際，不因地制宜，若盲目發(fā)展，后果是顯而易見(jiàn)的，因?yàn)閱袒缭谡淹ǚN植技術(shù)比較成熟，矮化苗是2010年才開(kāi)始引入昭通栽培，主要是一些企業(yè)規(guī)?；N植，在栽培管理上尚處于摸索階段，大面推廣尚有一定困難，由于果農(nóng)管理水平參差不齊，因此有時(shí)會(huì)好心辦壞事，尤其是政府引導(dǎo)，一定要符合科學(xué)發(fā)展觀(guān)，要好事做好，實(shí)事做實(shí)，在種植時(shí)科學(xué)規(guī)劃，為果農(nóng)增收致富打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。矮化苗只適宜土壤肥沃，排灌良好的地塊，在土壤肥力差的地塊，若不對(duì)土壤進(jìn)行徹底的培肥與改良，矮化苗就成了“小老頭”，盲目種植，將得不償失。近年來(lái)，蘋(píng)果脫毒苗炒得很熱，可昭通目前尚無(wú)一家企業(yè)具有脫毒苗育苗條件和資質(zhì)，不論喬化和矮化，脫毒苗其實(shí)就是砧木和接穗都經(jīng)過(guò)脫毒處理的用于大田栽培的蘋(píng)果苗，其幼苗抗病毒性較好，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，但隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，其抗性會(huì)逐步退化，五年后和常規(guī)苗沒(méi)有什么明顯的區(qū)別，因此，今后新植果園的發(fā)展，一定要根據(jù)土壤肥力和排灌條件，宜矮則矮，宜喬則喬，根據(jù)矮化苗和喬化苗的特點(diǎn)，進(jìn)行合理種植和布局，在昭通盡快扶持一家以上具有脫毒苗育苗資質(zhì)的企業(yè)，苗木逐步走向脫毒化，并且大面用苗宜本土化，適當(dāng)引進(jìn)部分新品種進(jìn)行實(shí)驗(yàn)示范性栽培，性狀穩(wěn)定表現(xiàn)好的擴(kuò)繁予以推廣，因此，在昭通新植果園發(fā)展上，苗木應(yīng)“脫毒喬、矮并行”。

1.3  生態(tài)化栽培 ,無(wú)袋化生產(chǎn)

昭通蘋(píng)果要在國(guó)際國(guó)內(nèi)占領(lǐng)市場(chǎng)，必須走生態(tài)化栽培，無(wú)袋化生產(chǎn)。

1.3.1  生態(tài)化栽培

生態(tài)化栽培必須盡量減少農(nóng)藥、化肥用量，要合理減少化肥用量，只有大力推廣果園種草，覆草技術(shù)，以樹(shù)養(yǎng)樹(shù)，以園養(yǎng)園。同時(shí)增施有機(jī)肥，以培肥地力，改良土壤為核心來(lái)減少化肥的用量；在農(nóng)藥使用上，只能選用低毒、低殘留的農(nóng)藥，最好推薦使用一些傳統(tǒng)配方，如具有異味的農(nóng)產(chǎn)品花椒水，大蒜浸出液、推廣使用沼液等，對(duì)人畜安全，既無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染，又降低生產(chǎn)成本，是生產(chǎn)高檔果減少農(nóng)藥用量的首選。

1.3.2 無(wú)袋化生產(chǎn)  

蘋(píng)果套袋，昭通于上世紀(jì)90年代后期引進(jìn)，至今已推廣了十多年，蘋(píng)果套袋曾經(jīng)為果農(nóng)增收帶來(lái)了很好的效益，但套袋蘋(píng)果只是顏色好看，耐貯性和風(fēng)味較差，越來(lái)越不受消費(fèi)者歡迎，日本、美國(guó)蘋(píng)果園在上世紀(jì)60年代開(kāi)始推廣套袋技術(shù)，到上世紀(jì)90年代停止使用蘋(píng)果套袋。此外，蘋(píng)果套袋費(fèi)工費(fèi)時(shí)，成本較高，每個(gè)蘋(píng)果花在套袋上的本錢(qián)在0.1元，平均每公斤在0.6元以上，近年來(lái)，套袋蘋(píng)果在昭通價(jià)位反沒(méi)有普通果價(jià)位高，為了和國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)接軌，昭通蘋(píng)果生產(chǎn)上必須走無(wú)袋化生產(chǎn)，這是蘋(píng)果生產(chǎn)的必經(jīng)之路，只有蘋(píng)果套袋逐步退出市場(chǎng)，蘋(píng)果生產(chǎn)才能走上可持續(xù)發(fā)展的路子。

1.4  省力化修剪  

果樹(shù)整形修剪，是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)，可生產(chǎn)上有許多技術(shù)人員把簡(jiǎn)單的問(wèn)題復(fù)雜化，使果農(nóng)越干越糊涂，越聽(tīng)越困惑，其實(shí)生產(chǎn)中一定要把復(fù)雜的問(wèn)題簡(jiǎn)單化，讓果農(nóng)一聽(tīng)就懂，一看就會(huì)，我作為一名在基層從事農(nóng)技推廣20年的技術(shù)人員，對(duì)果農(nóng)的理解接受能力深有感受，因此，在果樹(shù)整形修剪時(shí)，一定要推廣省力化修剪，要以豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)為核心，不要盲目的追求某個(gè)樹(shù)形，那是得不償失的。樹(shù)形各有優(yōu)缺點(diǎn)，任何樹(shù)形只要通風(fēng)透光良好，都是高光效樹(shù)形，樹(shù)形不是結(jié)果好壞的指標(biāo)，它只是一個(gè)外觀(guān)的造型，就如同某個(gè)產(chǎn)品外觀(guān)造型一樣，其內(nèi)在才是關(guān)鍵，隨著勞動(dòng)力成本的增加，蘋(píng)果整形修剪發(fā)展方向必須走向簡(jiǎn)單化、省力化。

1.5節(jié)本增收，兩減一增，提質(zhì)增效   

蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)要走可持續(xù)發(fā)展之路，蘋(píng)果生產(chǎn)必然要從節(jié)本增收、提質(zhì)增效、優(yōu)質(zhì)、適產(chǎn)、高效上下功夫，不然就是空談，只有在生產(chǎn)中盡力把成本降下來(lái)，節(jié)約成本的同時(shí)又提高果品質(zhì)量，節(jié)本就等于增收，提高果品的質(zhì)量，增加了果農(nóng)的效益。如何節(jié)本，蘋(píng)果生產(chǎn)逐步走向無(wú)袋化后，節(jié)本主要在農(nóng)藥、化肥的使用上，兩減一增主要是減少農(nóng)藥、化肥的使用量和使用次數(shù)，增施有機(jī)肥，果農(nóng)喜歡選擇一些新品種，其實(shí)許多新農(nóng)藥、化肥是換湯不換藥，萬(wàn)變不離其宗，而果農(nóng)往往花了高價(jià)，買(mǎi)來(lái)的卻只是非常普通的商品，特別是一些專(zhuān)家打著專(zhuān)家的牌子，干著江湖騙子的買(mǎi)賣(mài)，有些專(zhuān)家連果園都沒(méi)進(jìn)過(guò)，他們和一些基層的農(nóng)技人員勾接在一起，坑農(nóng)害農(nóng)，把一些非常常規(guī)的商品吹得天花亂墜，這是堅(jiān)決不允許的，這些人職業(yè)道德何在，更何況目前有許多商家騙人的招式層出不窮，讓果農(nóng)眼花繚亂，分不清好壞，若果農(nóng)能提高自己的一些基礎(chǔ)性的認(rèn)識(shí)，那是很容易節(jié)本增收的，每畝最低可節(jié)約農(nóng)藥化肥成本300元，提質(zhì)主要靠科學(xué)栽培管理，加強(qiáng)對(duì)果樹(shù)的綜合栽培管理，是提質(zhì)增效的關(guān)鍵，同時(shí)要加大果樹(shù)生產(chǎn)中實(shí)用技術(shù)的推廣和常規(guī)知識(shí)的普及，提高果農(nóng)在選擇農(nóng)藥、化肥使用上的辨別能力。

總之，隨著昭通蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了許多新問(wèn)題，我只是結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐和多年農(nóng)技推廣工作經(jīng)驗(yàn)，提出自己的觀(guān)點(diǎn)，希望能有助于昭通蘋(píng)果走上一條可持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展之路?！?/span>