2022年，很多人對農(nóng)產(chǎn)品漲價記憶猶新，除了糧食、蔬菜等漲勢如虹，水果行業(yè)中的蘋果格外惹人注目。特別是今年春天，受到極端天氣與區(qū)域沖突的影響，庫存蘋果價格出現(xiàn)一輪飛漲，而期貨市場更是節(jié)節(jié)創(chuàng)出新高，書寫了去年下半年以來的翻倍行情。

冷庫蘋果價格節(jié)節(jié)攀升，到底是炒作還是價值回歸？有人高喊天價蘋果又將到來，到底是傳說還是現(xiàn)實(shí)呢？下面，咱們就來詳細(xì)闡述一下。

一:庫存蘋果價格節(jié)節(jié)攀升的原因

這波蘋果漲價,主要源于去年優(yōu)質(zhì)果減少，與去年的極端天氣有關(guān)。以山東煙臺為例，極端天氣造成的果銹與腐爛，造成的產(chǎn)量雖然并沒有減多少，但優(yōu)質(zhì)果卻大幅減少。而大量殘次果被消費(fèi)到果汁等其他行業(yè)，讓市場供應(yīng)同比減少。

另外，春節(jié)后的地域沖突，帶來蘋果出口俄羅斯的良好預(yù)期，消費(fèi)出現(xiàn)了新動力。蘋果截止到今年的四月上旬，庫存剩余量為400萬噸左右，處于大減產(chǎn)以來的最低年份，引發(fā)上漲預(yù)期。

而且2022年極端天氣不可小覷，像今年早春的低溫，以及花期干熱風(fēng)與倒春寒，今年的氣候環(huán)境更為惡劣，這也為果價上漲提供了支撐。

二：倒春寒影響究竟有多大？

說實(shí)話，倒春寒如今早已成為常態(tài)，但今年的形勢可能愈加嚴(yán)峻。雖然老俗語說“清明斷雪，谷雨斷霜”，但現(xiàn)在的氣候已經(jīng)不是農(nóng)村諺語所能解釋的。尤其5月份的花期和幼果期，農(nóng)村果農(nóng)的工作不僅關(guān)鍵，而且任務(wù)十分繁重。

5月份將是蘋果炒作的關(guān)鍵期，會對蘋果價格形成巨大的影響。

三：期貨市場的指引作用到底有多大？

目前的期貨市場非常亢奮，做多情緒濃厚，走勢也異常凌厲，但是期貨與現(xiàn)貨市場不同，里面添加了情緒，以及資金推動等因素，結(jié)果往往會放大這種趨勢，出現(xiàn)偏離。

另外，期貨先于現(xiàn)貨，5月份人們對倒春寒的預(yù)期，結(jié)果需要驗(yàn)證，而后是套袋數(shù)量的預(yù)估，短線行情波動，并不能代表長線的趨勢。

四：2022年蘋果價格由什么決定？

2022年的蘋果價格，影響因素有很多。下面，我們詳細(xì)分析。

①供求是決定價格的主要因素

蘋果行業(yè)的供求關(guān)系，實(shí)際上它與所有的水果一樣，都面臨著種植面積過大的問題，除了西部以果扶貧，種植面積劇增，也與農(nóng)村種糧難掙錢，未有依靠“種果養(yǎng)家”的現(xiàn)實(shí)相符合。那么，2022年全國去產(chǎn)能結(jié)束了嗎？

自從天價蘋果上市以來，蘋果行業(yè)一直進(jìn)行著殘酷的去產(chǎn)能過程，近兩年有了顯著的效果。不過，客觀來講，去產(chǎn)能的過程依然沒有結(jié)束。

對于東部煙臺、威海產(chǎn)區(qū)而言，去產(chǎn)能的力度較大。這是由于近幾年東西部的差距不斷擴(kuò)大，曾經(jīng)的龍頭已慢慢退出領(lǐng)導(dǎo)地位，因?yàn)闁|部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，果業(yè)地位下降，以及品種老舊造成的。

但是，去產(chǎn)能雖然力度大，但往往是以舊換新的。另外，也不要小瞧東部地區(qū)興起的規(guī)?；N植產(chǎn)能爆發(fā)的力度。在我們煙臺老家，以前家家戶戶種蘋果的局面雖然沒有了，但出現(xiàn)了很多規(guī)模化的種植基地，有的都是年補(bǔ)貼過億的大型種植企業(yè)。

②蘋果價格在2022年真的會大漲嗎？

2022年，蘋果行業(yè)依然處于產(chǎn)能過剩的階段，決定了蘋果的價格不具有大漲的基礎(chǔ)。同時，消費(fèi)市場的低迷也決定了，水果的價格即使產(chǎn)生較多的泡沫，也必將逐漸回歸。蘋果就是普通的農(nóng)產(chǎn)品，不會超出本身的價值。#農(nóng)民##我要上 頭條#

未來，蘋果行業(yè)很可能復(fù)制生豬的趨勢，因?yàn)橹灰唤?jīng)過行業(yè)蕭條，永遠(yuǎn)不會可能徹底完成去產(chǎn)能。當(dāng)然，在去產(chǎn)能的下跌階段，種植蘋果掙錢依然可行，主要依靠規(guī)模化與科技，提高產(chǎn)品的附加值來完成。